„Бессмысленная, теплая печаль. Часы стучат, как уходящий поезд… Любите нас. Сегодня и сейчас. Не потому, что завтра будет поздно, А просто так. Сегодня и сейчас. Прозрачная тоска, смешная поза, Нелепые стихи, зеленый чай.“
—  Олег Ладыженский

@настроение: Тоска

---

Пуэр с маслом кассии

Чай с добавлением большого количества китайской корицы бодрит, если же специю использовать в минимальном объеме, то напиток успокоит.

Незаменима кассия и в том случае, если нужно похудеть. Стимулирующие и очищающие свойства пряности при этом выходят на первый план. Можно ограничиться и чаем с добавлением меда и китайской корицы.

@настроение: Кааааайф

---

«Чай возвышает вкус и помогает достичь утонченности воли.»

— Лю Чжень Лян

---

У чайного гурмана дома есть ЧАИ на все случаи жизни,
но он все равно считает что ему явно не хватает «того самого» ЧАЯ.

@настроение: Кааааайф

---

Чай - это всегда хорошая идея)

Да Хун Пао самый легендарный китайский чай, который принадлежит к категории улун. История напитка весьма интересна и окутана многочисленными легендами. В переводе его название означает Большой Красный Халат. Родиной чая является гора Уи, расположенная в провинции Фуцзянь в северной части Поднебесной. Гора Уи славится произрастающими на ее склонах чаями сортов улун Те Ло Хань, Да Хун Пао, Бай Цзи Гуань и Шуи Цзинь Гуй. Разновидность ГАО ХО Сильный огонь обладает интенсивным и глубоким ароматом. Долгое время напиток поставлялся исключительно к императорскому двору, простым людям он был недоступен.

@настроение: Умиротворение

---

Чжень Шань Сяо Чжун в переводе с китайского — малые кусты с горы Чжень шань. В Европе известен как Лапсанг Сушонг. Относится к красным чаям и производится в провинции Фуцзянь в горах Уи, родине таких знаминитых чаев как Те Ло Хань и Да Хун Пао, на перевале Тун МуГуань.

---

Дянь Хун Мао Фэн — разновидность красного(черного) чая из провинции Юннань. «Мао Фен», что в переводе означает «Ворсистые Пики», известен своим сладким, мягким, медовым вкусом, который играет на фоне традиционных крепких, древесных оттенков. Отличный повседневный чай, который сделает вечер особенным, добавит медового тепла и кострового уюта.

@настроение: Радоооость

---

@настроение: Кааааайфуем

---

Травяные чаи – это самый простой и доступный всем способ ароматерапии

@настроение: Умиротворение

---

Варка чая — самый древний способ заваривания, который был распространен не только на территории Китая, но и в соседних странах — в Тибете, Монголии.

@настроение: Кааааайфуем

---

Тайский синий чай (Нам Док Анчан) – травяной напиток, приготавливаемый из ферментированных цветов тайской орхидеи – клитории. Этот чай кладезь витаминов и микроэлементов. В составе напитка витамины C, D, B, микроэлементы, фосфор, железо, полифенолы и антоцианы, что делает чай лечебным.

@настроение: Умиротворение

---

«Чай возвышает вкус и помогает достичь утонченности воли.»

— Лю Чжень Лян



@madeo.ru

@настроение: Кайфую

---

Варка, предположительно, самый древний способ приготовления чайных листьев. По легенде, чайное дерево было обнаружено полумифическим персонажем по имени Шэнь Нун. Божественный Земледелец (таково второе имя Шэнь Нуна) целыми днями бродил по лесам и горам в поисках лекарственных снадобий. Однажды, когда после сильного отравления он разжег огонь, собираясь прокипятить воды для питья, сильный ветер сорвал несколько листьев с ближайшего дерева (это оказалось чайное дерево) и они погрузились в котел. Получившийся отвар быстро снял симптомы отравления, а Шэнь Нун сразу записал растение в свой травник.
Эта легенда описывает древний способ приготовления чая, который стал традиционным для многих народов мира. Издревле чайный лист не подвергался сложной обработке и из него варили отвары. Позже чай использовали в пищу, добавляя приправы и соль, а с возникновением традиции обработки свежего чайного листа, варка стала классическим способом приготовления.

@настроение: Кайфую

---

Кто придумал напиток из клитории
Первыми заваривать синие цветки додумались в Таиланде. Согласно тайской легенде, о целебных свойствах цветков людям рассказали полубожественные существа – киннары. Когда это случилось, уже никто не скажет, но напиток под названием Nam Dok Аnchan (или просто анчан) давно стал одним из символов национальной кухни.

В Таиланде анчан пьют преимущественно охлажденным, заваривая его с небольшим количеством лемонграсса и мяты. Часто добавляют в готовый напиток сок лайма или лимона, и тогда бирюзово-синий цвет сменяется на столь же насыщенный фиолетовый.

@настроение: Умиротворение

---

«В жизни человека наберется немного часов, которые были бы приятнее, чем время, посвященное вечернему чаю.»

— Генри Джеймс, американский писатель



@madeo.ru

@настроение: Кайфую

---

Маття всегда будет ярко-зеленым. Голубой и розовый маття — маркетинг чистой воды. Голубой маття — перемолотые цветы клитории, которые в Таиланде растут везде как сорняк. Розовый маття — лепестки чайной розы или какого‑то похожего цветка. Выглядит эффектно, о пользе мне сложно судить — неизвестно, где они росли и как их собирали. В Японии есть понятие «фунмацутя» — любой другой перемолотый чай, не затененный, с прожилками. Он похож на маття, но не маття, на вкус более горький. Например, обжаренный и перемолотый чай ходзитя отличается от маття даже по цвету, он получается ярко-коричневым, как какао-порошок.

@настроение: Кайфую

---

Чай надо пить, чтобы забыть о шуме мира.

@настроение: Медитация и умиротворение

---

Многие люди знакомы с тархуном (эстрагоном) благодаря одноимённому лимонаду с зеленым цветом и ароматным вкусом. Многолетнее растение относится к роду полыневых, но единственное из них не содержит горечи. Народная медицина давно нашла широкое применение чая из травы тархуна для лечения различных болезней. Чай обладает незабываемым вкусом благодаря эфирным маслам, находящимся в листьях. Широко известны бодрящие свойства напитка, придающие человеку работоспособность и хорошее настроение...

@настроение: Тархунемся

---

Средство против стресса, тревоги и депрессии
В следующий раз, когда вам станет грустно и нервно, не спешите думать, что весь мир против вас – лучше выпейте чашечку анчана. В Азии он с давних времен использовался в качестве средства для снятия стресса и тревожных состояний, а в 2003 году индийские исследователи научно доказали, что антиоксиданты, содержащиеся в клитории тройчатой, поднимают настроение и расслабляют нервы, обеспечивая хороший сон. Было также установлено, что синий чай положительно влияет на центральную нервную систему в целом, эффективен против депрессии, стресса и тревоги.

@настроение: Умиротворение

---

Иван-чай - исконно русский напиток с приятным вкусом и ароматом. Издавна этому травяному снадобью приписывали целебные, едва ли не магические свойства. В древней Руси иван-чай использовался в качестве естественного лекарства от любых хворей, считалось, что регулярное употребление настойки из этого растения - залог долголетия

@настроение: Умиротворение